ふね検★ツイッター進出!!

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まだまだ始めたばかりなのですが
今回のテーマは
『東京マラソン 完走への道』


なななななんとビックリ!!
ふね検スタッフが東京マラソンに参加します!!


完走に向けての練習模様をお伝えしていきますので
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カレーの話 その2

みなさん こんにちは
ふね検の 黄レンジャー こと
松のたまころがし です

年末にNHKで「坂の上の雲」が放映されていました。
人気の作品ですから、ご覧になられた方も多いと思います。
主人公の一人である秋山真之は、日本海海戦で「三笠」に乗船していました。
その「戦艦 三笠」は現在は「記念艦 三笠」として
神奈川県横須賀市にあり、観覧することができます。

神奈川県横須賀市は軍事に関連する施設が多く集まっているので、
軍港として有名ですが、最近はカレーの街としても有名です。
そしてカレーの街で「横須賀海軍カレー」を名乗るためには、
材  料: カレー粉、小麦粉、肉(牛肉または鶏肉)、人参、 玉葱、馬鈴薯を入れる事。
調理法: カレー粉、小麦粉を炒ってルーを作ること。
提供法: 原則として、カレーライス、牛乳、サラダの3点 セットで提供。 薬味にチャツネを付けること。
と上記の要件を満たしていなければならないそうです。

スカレー
(スカレーです)
日本のカレーライスは、インド風ではなく英国風カレーとして伝えられたそうです。
栄養バランスの良いカレーは明治期の海軍の食事に取り入れられて人気メニューとなりました。
家庭料理としてのカレーライスは兵隊さん達によって全国に広められたといわれています。

同様に海軍の料理から家庭に広がったものとして「肉じゃが」があります。
当時、舞鶴鎮守府長官だった東郷平八郎が、
イギリスで食べたビーフシチューの味が忘れられずに部下に作らせました。
しかし当時の日本にはワインやデミグラスソースがなかったため、
砂糖としょうゆを使って作ったこの料理を「肉じゃが」のはじまりとしたそうです。
肉じゃがに関する資料が曖昧なために、京都府舞鶴市と広島県呉市がそれぞれに
肉じゃが発祥の地として名乗っており、楽しいバトルを繰り広げています。
この2市に先の横須賀市と佐世保バーガーの佐世保市を加えて、
毎年「旧軍港四市グルメ交流会」などの楽しいイベントが催されています。

呉大和肉じゃが
ふね検会場でもある大和ミュージアムで販売されている(呉大和肉じゃが)

カレーの話に戻りますが、
明治から平成に移り変わっても、海上自衛隊では
長い海上勤務で曜日の感覚がなくなってしまわないように、
多くの部隊で毎週金曜日にはカレーを食べているそうです。
実際に海上自衛隊のホームページには「海上自衛隊のレシピ」のコーナーがあり、
そのレシピカテゴリには和食・洋食・中華・カレーと「カレ」ーが入っています。
カレーレシピは隊や艦ごとに掲載されており、
その掲載画面を下までスクロールすると「ジョーさん」というキャラクターが
それぞれのカレーを更においしくするための裏技を伝授してくれています。

そして私は気がついてしまったのです。レシピが掲載されている季節に合わせて
「ジョーさん」の制服が変更されているという、驚くべき事実に。

くれ肉じゃがの会
http://www.nikujaga.net/
まいづる肉じゃがマップ
http://www.maizuru-kanko.net/pc/topics/gourme/nikuzyaga20.pdf
海上自衛隊 レシピページ
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html

テーマ : 歴史 - ジャンル : 学問・文化・芸術

tag : カレー 横須賀 海上自衛隊 海軍

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